O Programa de Pós-graduação stricto sensu em Engenharia Elétrica (COPEL) da UFU oferece os cursos de mestrado (desde 1985) e doutorado (desde 1994). Os objetivos do programa são a formação avançada de profissionais de nível superior para o desenvolvimento de pesquisas aplicadas e/ou de base e a qualificação de professores para o exercício da docência de nível superior nas áreas de engenharia elétrica, engenharia de computação e engenharia biomédica. Na avaliação trienal (2010-2012) o programa obteve o conceito 5 (CINCO).